Billet Atelier de fabrication artisanale de chocolat
4 Photoİstanbul Workshops - Fabrikafa Make&Coffee
Aziz Mahmut Hüdayi, Gülfem Sk. No:15, 34672 Üsküdar/İstanbul
L'événement aura lieu les 16 et 17 avril ! Réservez votre place dès maintenant !
Atelier de fabrication de chocolat (session de 12h00)
Atelier de fabrication de chocolat (séance de 16h00)
Disposition des sièges pour l'événement : Places non numérotées
Istanbul : Atelier de fabrication artisanale de chocolat
Vous êtes-vous déjà interrogé sur le crépitement et la surface brillante qui apparaissent lorsqu'on casse un morceau de chocolat ?
Aux ateliers d'Istanbul à Üsküdar, vous apprenez à fabriquer et à produire votre propre chocolat. À la fin de l'atelier, vous repartez avec 250 grammes de chocolat emballés.
Points d'intérêt
- Appliquer des techniques de trempe professionnelles au plateau en marbre.
- Créez votre propre tablette de chocolat aux amandes, noix de cajou et myrtilles.
- Préparer des bonbons fourrés aux pistaches, au lotus et aux noisettes.
- Emportez chez vous le chocolat que vous avez confectionné dans son emballage spécial, ou offrez-le en cadeau si vous le souhaitez.
- Peu importe si vous n'avez aucune expérience ; chaque étape est illustrée.
Notre atelier se trouve à Üsküdar, soit dans notre studio, soit directement dans notre atelier de pâtisserie. Vous y découvrirez le chocolat auprès d'une équipe qui ne se contente pas de le vendre, mais le fabrique au quotidien.
Nous allons travailler avec du chocolat de couverture Callebaut. Après avoir enfilé votre tablier et vos gants, nous commencerons par le tempérage. Vous travaillerez avec une spatule sur une table en marbre. Le tempérage est l'étape qui donne au chocolat son aspect brillant et le son net qu'il produit lorsqu'on le casse. Cela peut paraître difficile, mais vous y arriverez facilement car nous vous montrons étape par étape.
Passons maintenant à la décoration. Décorez vos tablettes de chocolat avec des ingrédients comme des amandes, des noix de cajou et des myrtilles. Pour les bonbons fourrés, nous utilisons des pistaches, du lotus et de la crème de noisette. Au total, vous recevez 250 grammes de chocolat, rien que pour vous.
Le groupe est limité à 8 personnes et l'atelier dure 2h30. Même si vous n'avez jamais fait de chocolat auparavant, ce n'est pas un problème.
L'équipe des ateliers d'Istanbul
Compris
- Chocolat de couverture Callebaut et tous les ingrédients
- Tablier, gants, spatule
- Atelier pratique avec un formateur professionnel.
- 250 g de chocolats artisanaux (tablettes + bonbons fourrés), emballés.
Exclusions
- Nourriture et boissons supplémentaires (en option)
Informations importantes
- Aucune expérience requise, convient à tous les niveaux.
- Taille maximale du groupe : 8 personnes.
- Si vous êtes allergique aux noix ou aux noisettes, veuillez le mentionner lors de votre réservation.
- Nous vous recommandons de venir en vêtements confortables.
Politique d'annulation
Annulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance. Remboursement intégral.
Séances
- 12h00
- 16h00
Durée de l'événement : 2,5 heures
Règles:
- L'événement dure 2,5 heures.
- L'accès au cours sera bloqué 15 minutes après le début de l'événement.
- Tous les matériaux sont inclus dans notre prix.
- Les prix des billets et l'utilisation du matériel sont par personne.
Atelier de fabrication de chocolat (session de 12h00)
Kişi
1 790 TL1 890 TL
Atelier de fabrication de chocolat (séance de 16h00)
Kişi
1 790 TL1 890 TL
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